Tattimunakas on yksinkertainen, ravitseva ja herkullinen ruoka, joka sopii hyvin arkeen ja pyhään. Tällä reseptillä saat loihdittua nopean sieniruuan useammalle hengelle.
2 dl pakastettuja herkkutatteja
2 luomukananmunaa
2 tl voita
1 shalottisipuli
1 pala paprikaa
pari siivua pekonia
1 tl soijakastiketta
päälle ripaus parmesanjuustoa ja tryffeliöljyä
Paista jäisiä sieniä hetki pannulla kunnes niistä alkaa neste irrota. Lisää voi, silputut pekonisiivut ja sipuli, kääntele ja ruskista kullanruskeiksi. Lisää paprika ja soijakastike, paista hetki. Riko päälle kaksi kevyesti vatkattua kananmunaa ja ripottele päälle hieman parmesaania. Aseta pannun päälle kansi, sammuta levy ja odota hetki, että kananmunat hyytyvät. Päälle voi lirauttaa tryffeliöljyä höysteeksi.
